III Congreso Internacional de Queso. Ordizia 2018

04.Oct - 05.Oct

Cód. E01-18

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La edición del Congreso del 2018 presenta características novedosas en relación con los celebrados los pasados años, que fueron una especie de campo de pruebas para abordar el de esta edición, que coincide con la celebración del 750 Aniversario de la fundación de Ordizia, en cuyo Programa de Actividades está incluido.  En las dos primeras, el acontecimiento enfocaba el Pastoreo de trashumancia o Pastoreo de montaña como único objetivo de exposición y debate. En la presente edición, aun manteniendo el capítulo dedicado al Pastoreo de Montaña, hemos ampliado los objetivos, la duración y contenido del evento.  También en la organización de esta edición se ha recogido la inquietud compartida durante la el desarrollo del Congreso de 2017, en el que se consideró  que uno de los problemas más importantes a ser abordados, era el de la exposición de la Actividad del Sector a la Sociedad en general  con el objetivo de establecer lazos de comunicación directos y transparentes de la realidad del pastoreo  a salvo de estereotipos de todo tipo que acostumbran a generar incomprensión  de la Actividad del sector primario. En ese sentido, la organización del Congreso de este año cuenta con la inestimable colaboración de los Cursos de Verano de la UPV/EHU, que es una muy buena herramienta para dar a conocer a todas aquellas personas interesadas en una actividad que tanto supone en la economía, gastronomía y la conservación de la naturaleza de nuestro País.

Objetivos

Se ha definido como eje vertebrador del Congreso, la valorización del sector ligado al Queso Idiazabal en toda su extensión, con base en los tres soportes socioeconómicos que  recogen todos los aspectos en los que la actividad se desarrolla y que dan lugar a las tres sesiones de las que va a constar el acontecimiento, que se celebraran durante la mañana y tarde de los días Jueves día 4  y la mañana del Viernes día 5 de Octubre.

Colaboradores

  • BasqueTour
  • Diputación Foral de Gipuzkoa. Orain
  • Euskadi, Basque Country
  • AMPO, Idiazabal
  • Orkli
  • HAZI
  • Ordiziako Udala
  • Congreso
    • Alimentación y Nutrición
    • Economía y empresa
  • 04.Oct - 05.Oct
  • Palacio Barrena
  • Español- castellano
  • Validez académica: 20 horas
  • Youtube
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